Lapostolle Grand Selection Cabernet Sauvignon

$ 9.500

Región Valle de Colchagua, Chile

Uva 85% Cabernet Sauvignon y 15% Syrah.

Degustación Color: Rojo rubí con bordes de cereza.

Nariz: Aromas frescos de fruta roja como el jugo de fresa y ciruelas, y una expresión picante de cardamomo y pimentón rojo.

Paladar: Acidez media y taninos jugosos con postgusto de ciruela.

Servicio y maridaje de alimentos: Sirva a 16°C (60°F). El compañero ideal para carne roja bien asada, pasta bolognesa y queso.

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Todas las uvas fueron cosechadas a mano en pequeños casos de 14 kilos y transportadas cuidadosamente a la bodega. Obtuvimos fruta limpia y pura con estricto control de calidad gracias a la tecnología de última generación: nuestra selección de bayas ópticas Vistalys. A continuación, todas las uvas fueron maceradas suavemente con una extracción suave, obteniendo una estructura elegante, aromas expresivos y muy buen color. La fermentación fue en depósitos de acero inoxidable a 24-28°C. Después de un máximo de 4 semanas de maceración, el 95% del vino era tanques de acero inoxidable envejecidos. El 5% restante se envejeció en barricas de roble francés (segundo, tercer y cuarto uso).